戸田屋の事業の大きな柱、地元菓子・食品メーカーへ原材料を販売しています。
原材料販売
厳選した原材料のスピーディな供給と的確な情報を提供
南信州伊那谷には水引のほか、半生菓子、味噌、醤油、漬物、凍り豆腐、寒天、畜産加工品、地酒などの伝統的地場産業が栄えています。
戸田屋は半生菓子を中心とする様々な地場の食品メーカーに、砂糖、粉類、水飴、餡、油脂、卵、乳製品などの食品原料を販売しています。
タンクローリー車による水飴の供給システム、日配による卵の安全で、新鮮な供給体制、メーカー仕様に対応した加糖餡の製造・供給システム、お客様からの要望に速やかに対応できる移動ラック・冷凍冷蔵設備など、独自できめの細かい原料販売体制を構築し、食の原点である「おいしさ、楽しさ、やすらぎ、安心」を実現する製品づくりを強力にサポートしています。
さらに地場産業の育成・発展という観点から、情報提供及び技術指導、地元産素材を生かした特色ある製品づくりなど、地場産業各社の商品開発のお手伝いも積極的に行なっています。
